Van catering in Amsterdam naar workshops in Andalusië: een droom die vorm krijgt
Sacha Roozemond
Een lach op gezichten tonen met haar workshops en gastvrijheid, daar doet Sacha het voor. Dat gecombineerd met een rustig leven, geen stress, en veel buiten en genieten.
De achtergrond – hoe zag jouw leven er in Nederland uit?
Het avontuur begon in Amsterdam, waar ik jarenlang een cateringbedrijf runde. Nu is het tijd om dat hoofdstuk af te sluiten en mijn dromen elders na te jagen.
De droom – waarom heb je gekozen voor Spanje?
Mijn zoektocht bracht me naar Málaga, een stad waar ik direct verliefd op werd. Maar zoals met veel dromen, bleek de praktijk wat lastiger: het vinden van de ideale plek in Málaga zelf was een uitdaging. Wat ik zocht? Een huis met een tuin, een zwembad en voldoende ruimte om workshops te organiseren.
De plek – hoe ben je terecht gekomen in Álora, in Andalusië?
Na veel bezichtigingen vond ik mijn plek in Álora, een charmant stadje in de regio Málaga. De ligging is ideaal, en het plaatje kwam dicht bij perfectie. Hier genoot ik van het leven in een villa die uitstekend geschikt bleek voor verhuur. Toch kriebelt het weer. Mijn huis in Álora gaat in de verkoop, want ik droom verder: een nieuwe plek waar ik een kleine bed and breakfast kan starten. Een plek waar ik mijn passie voor koken en fotografie opnieuw kan combineren door workshops te organiseren, zoals ik ooit in Griekenland deed.
Dag Nederland – hoe voelde het om Nederland te verlaten?
Ik ben nu nog gebonden aan Nederland, waar ik mijn eigen catering bedrijf heb in Amsterdam. Dat wil ik nu van de hand doen.
Daarom staat dit jaar in het teken van verandering. Mijn focus ligt op het realiseren van een rustige, stressvrije toekomst waarin buitenleven, lekker eten en creativiteit centraal staan. Een bed and breakfast met een persoonlijke touch lijkt me de perfecte manier om dit te verwezenlijken. Hier wil ik mensen verwelkomen, verwennen met heerlijk eten en inspireren met workshops.
Het leven – hoe verschilt het leven hier met het leven in Nederland?
Het leven in Spanje heeft zijn eigen charme. De zon, het relaxte tempo en de mogelijkheid om altijd buiten te zijn, maken alles goed.
De taal – Spaans is een lastige taal, hoe ga je daar mee om?
De taal is een dingetje. Hoewel ik dagelijks met Duolingo bezig ben, is een serieuze cursus Spaans een absolute must om me echt thuis te voelen en mijn plannen te realiseren.
De toekomst – hoe ziet jouw ideale toekomst eruit?
Mijn droom is helder: een kleinschalige bed and breakfast op een prachtige plek, waar ik mijn liefde voor koken, fotografie en gastvrijheid kan delen. Geen stress, maar genieten van het leven, de natuur en de mensen om me heen.
Workshops als troef
Workshops spelen een belangrijke rol in mijn plannen. Denk aan kookworkshops waarin lokale ingrediënten centraal staan of creatieve fotografie workshops in de schitterende omgeving van Andalusië. Deze activiteiten maken mijn plek uniek en bieden gasten een extra dimensie aan hun verblijf.
Mijn reis is nog niet ten einde, maar de toekomst ziet er zonnig uit – in alle opzichten.
Tip van Sacha
Ga eerst eens huren om de plaats die je aanspreekt te voelen, te ervaren.
